咸鱼炒毛豆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

咸黄鱼 ：半片
毛豆子 ：1杯

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
糖 ：少许
生抽 ：少许

具体步骤

1. 咸黄鱼先用清水浸泡15分钟，洗净后去头尾；

2. 咸鱼切成比毛豆子略大一点的丁，葱姜切成葱花和姜丝；

3. 炒锅烧热后下油，油热后下咸鱼、葱姜煸炒；

4. 将咸鱼丁煸至微黄盛出，再倒入毛豆子煸炒；

5. 加点清水炒至毛豆熟酥，倒入咸鱼丁一起烧1-2分钟；

6. 加少许白糖，淋几滴生抽，快速翻炒后收汁即可。