美味的冬菇焖排骨怎么做好吃又简单
冬菇属于菌菇类，其营养价值是看得见的，经常被作为辅料一起制作佳肴，适量的食用可以养身健体哦。排骨是很多肉食主义者的最爱，吃起来美味极了，主要以红烧为主。将这两个食材搭配在一起做出的冬菇焖排骨看起来就很诱人，吃起来更是棒啊。
主料
肋排 ：500冬菇 ：12个
辅料
排骨酱 ：1汤匙蚝油 ：1汤匙
酱油 ：1汤匙
淀粉 ：少许
白糖 ：少许
盐 ：适量
鸡粉 ：少许
大蒜 ：6瓣
具体步骤
1.准备食材：斩好的肋排、干冬菇、蒜瓣。
2.干冬菇冲洗干净，再换水浸泡软。（浸泡冬菇的清水不要倒掉，煲排骨时一起倒入锅中。）蒜瓣整个去皮。
3.排骨用碗盛起，调入酱油、排骨酱、蚝油、鸡粉、白糖、淀粉。
4.用筷子搅拌均匀。
5.放入蒜瓣一起腌制30分钟左右。
6.冬菇连同浸泡的清水一起倒入电压力锅内。
7.倒入腌制好的排骨。（焖烧排骨不需要加太多的水量，浸泡冬菇的清水足够了，煲好后刚刚好有一点汤汁。）
8.遮上锅盖，通电，选择烹调排骨功能键，按下智能电压力锅开始工作。（13分钟就煲好了）
9.时间到后电压力锅自动泄压，打开锅盖，用木铲搅拌均匀食材，舀起即可开动。
10.排骨酥烂入味，冬菇多汁浓香。
很多朋友问到什么是排骨酱，又有些朋友说很难买到排骨酱，排骨酱在一般的超市或是菜市场的杂货铺都有销售的，和酱油、盐、料酒、蚝油之类的放在一个货架上的，总称调味料。现在物流相对发达，很多食品可以在网上购买。排骨煲好后如喜欢浓汁的还可以在炒锅中打一点薄芡，排骨和冬菇翻炒一下再铲起食用。家常菜不一定要照足别人的菜谱来烹调，有些食材和配料因地制宜的稍作改动，有时候会有意想不到的效果呢。
