排骨肉汤小炖菜的做法 排骨肉汤小炖菜怎么做

“这个是给老母亲做的，老太太吃的清淡，快二十年一直单独给她做吃的，她吃的又不多，不能一次做几个菜。所以只要我给做饭，每个菜多放几种食材，菜切细细的，肉要剁成末，这样可以保证营养更全面一些，而且老太太吃的下去。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

排骨肉汤小炖菜的做法步骤

• 1、食材处理干净改刀。

• 2、炖好的排骨取一块肉多的，肉少的取两块。

• 3、切葱姜，然后排骨去骨。

• 4、切成肉沫。

• 5、取半碗排骨汤。

• 6、放蘑菇等扒拉扒拉，放食盐。

• 7、把胡萝卜炖软放肉末。

• 8、扒拉均匀即可。

• 9、成品。

小窍门

给老人吃，排骨及汤有油脂，不用食用油炒过，直接用排骨汤多就可以。