家常炝锅鱼的做法 家常炝锅鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常炝锅鱼的做法步骤

• 1、鱼洗净，给鱼背划几道。备好大料、干辣椒，葱切段、姜切片。

• 2、给鱼拍上面粉。

• 3、锅中加油，放入鱼煎至俩面金黄时捞出。

• 4、放入大料略炸。

• 5、放入葱、姜、干辣椒，煸香后喷入料酒。

• 6、将鱼放入锅中，加适量的水，放入白糖、胡椒面、盐，炖至汤浓时即可。中间给鱼翻身一次。

• 7、炖好的鱼装盘即可。