肉丝炝锅面的做法 肉丝炝锅面怎么做

“我老家把这种炝锅面叫做混汤面，因为煮好的面条汤汁混浊而得名。
也是因为汤水混浊，看起来不美，这种面基本都是自家食用，如果是招待客人，都是吃过水面。
但也因为这个汤面是煮面的原汁，营养相对不流失，自家老人吃更合适。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉丝炝锅面的做法步骤

• 1、精肉切丝，切葱姜。

• 2、热锅冷油。

• 3、油热放食盐。

• 4、放肉丝和葱姜炒熟放清水。

• 5、取胡萝卜面条。

• 6、面条放肉丝上，大火煮。

• 7、菠菜洗净。

• 8、焯水。

• 9、烫变色捞出放冷水里。

• 10、面条煮熟。

• 11、放菠菜。

• 12、再煮个几十秒即可关火。

• 13、起锅装盘。

• 14、成品。