葱炝鱼的做法 葱炝鱼怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

葱炝鱼的做法步骤

• 1、姜切块，葱切段

• 2、鱼块加盐，花椒腌渍，沥干。

• 3、不粘锅内倒入油，加姜片平铺油上，油冒泡后铺入鱼块，鱼四面煎干表皮水分后下葱段

• 4、葱段垫铺鱼下，煎至鱼四面金黄捞出裹酱油在下锅放到葱上继续煎，鱼表皮酥脆捞起装盘即可！