家常炝锅面的做法 家常炝锅面怎么做

“周先生今天又没赶上饭点，这次想吃炝锅面，还特别说想少要点儿菜，这样合理的要求，必须满足他。简单快手的炝锅面，跟煮方便面的难度差不多，对于爱吃挂面的人来说，味道相当好。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常炝锅面的做法步骤

• 1、材料备好，只切了一点儿白菜叶。

• 2、炒锅烧热，爆香葱花。待葱花微焦的时候，加白菜叶翻炒。

• 3、加适量的水，滴几滴酱油。水量一定控制好，不同的挂面吸水情况不同，需要经验。二两挂面，我放了两大碗水。

• 4、水开后，下挂面。

• 5、煮的过程中，随着面条变软，汤汁也逐渐浓稠，需要不断搅拌，以免粘锅。煮好的面，汤汁浓稠。

• 6、出锅装碗，美味即成。