清蒸翘嘴鱼的做法 清蒸翘嘴鱼怎么做

“蒸鱼，一般选比较肉质比较嫩的，蒸出来的产品能体现滑、嫩、鲜、香的特点。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

清蒸翘嘴鱼的做法步骤

• 1、把鱼整干净。

• 2、把鱼打开，淡淡抹上一层薄薄的盐，一过木茨淀粉，洒上一过啤酒，一过油。

• 3、腌制过后的鱼放入煮开的蒸锅蒸架上蒸8分钟左右，刚熟即可起锅。

• 4、洒匀胡椒粉，放上葱丝，淋上滚油。

• 5、装盘，倒入蒸鱼豉汁。