自制清蒸翘嘴鱼怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

翘嘴鱼 ：1斤左右

辅料

料酒 ：1调羹
姜片 ：6片
葱花 ：少许
蒸鱼豆豉酱油 ：2~3调羹
盐 ：适量

具体步骤

1. 将姜片分别放在鱼的下面、鱼肚中及上面，洒上盐、料酒。等锅内水烧开后，放入锅中盖上盖子大火蒸7~8分钟。

2. 倒入蒸鱼豆豉酱油，在蒸1~2分钟，洒上葱花，再蒸片刻即可。

烹饪技巧

还可以在出锅前在鱼上面浇上热油，就是葱油鱼，但此鱼较油腻，我就没有浇油。