干煸冬笋的做法 干煸冬笋怎么做

“脆嫩兼备，麻辣干香。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

干煸冬笋的做法步骤

• 1、冬笋泡洗，切片。

• 2、笋片冷水下锅、放盐，烧沸淖水；

• 3、捞出冲凉。

• 4、油烧热，小火下铰肉炒干水分；

• 5、放干海椒颗、花椒、蒜粒，炒出香味；

• 6、倒入笋片；

• 7、放盐、鸡精、葱颗；

• 8、大火翻炒均匀即可。