热菜

干煸肠头的做法干煸肠头怎么做

飘香香热菜 1.52W

干煸肠头的做法干煸肠头怎么做

食材明细

主料

肠头（适量）

辅料

红九九麻辣烧鸡调料 （适量）
大葱（适量）
花椒（适量）
老姜（适量）
干辣椒 （适量）
蒜（适量）
料酒（适量）
老抽（适量）
白糖（适量）
淀粉（适量）

中辣（口味）
爆（工艺）
三刻钟（耗时）
高级（难度）

干煸肠头的做法步骤

1、肠头加淀粉、盐、料酒搓洗干净。
2、水烧开，加入老姜、大葱、肠头烧煮3分钟后出锅滤干。
3、肠头冷却后切块备用
4、油烧热，加入肠头煸炒，中途加入红九九麻辣烧鸡调料炒制肠头变色。
5、加入干辣椒、花椒、大蒜继续煸炒、中途加入老抽、白糖煸炒至肠头变干
6、最后加入大葱翻炒2分钟即可出锅

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