秋葵蒸鸡蛋羹的做法 秋葵蒸鸡蛋羹怎么做

“营养美味。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

秋葵蒸鸡蛋羹的做法步骤

• 1、食材准备齐全。

• 2、鸡蛋打散加半勺盐。

• 3、加小半碗温开水（一定要用温开水，蒸出来的蛋羹才更加细腻）。

• 4、另找一个碗，过筛蛋液中的杂质和气泡。

• 5、过筛完的蛋液是不是很细腻。

• 6、然后放上切好的秋葵。

• 7、碗上盖一个保鲜膜，扎几个小眼，为了排气，也防止水蒸气掉进碗里，影响蛋羹细腻感。

• 8、水开后，再上锅蒸8-10分钟，关火焖两分钟出锅，焖两分钟，第一是为了用预热加熟，避免蛋羹口感老，第二是为了蛋羹一下子出锅，锅内温度和室外温度相差大，蛋羹会收缩塌陷。

• 9、倒入半勺生抽和半勺香油，大功告成。

• 10、好可爱的猪猪碗。

• 11、一顿营养又健康的早餐就做好啦~