干煸脆皮肥肠的做法 干煸脆皮肥肠怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

干煸脆皮肥肠的做法步骤

• 1、准备好材料，肥肠是卤好的熟肥肠。

• 2、青辣椒切滚刀块，肥肠切2，3厘米的段。

• 3、锅里倒底油，放入花椒烹香。

• 4、放入干辣椒段炒香。

• 5、倒入肥肠翻炒。

• 6、用铲子轻轻按压肥肠，把肥肠干煸出油。

• 7、倒入一点酱油上色调味，加盐。

• 8、倒入青辣椒翻炒出锅即可

小窍门

1.肥肠是用卤好的熟肥肠。

2.锅里少倒点底油，因为肥肠干煸的时候会出油。

3.喜欢吃脆脆的，可以多干煸一会。