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紫薯脆皮肠的做法 紫薯脆皮肠怎么做

紫薯脆皮肠的做法 紫薯脆皮肠怎么做

肉肠里加入紫薯不仅有肉,更增加了粗粮。在满足了,想吃肉的欲望时,还能增加粗粮的摄入

食材明细

主料
  • 猪肉 (2500g)
  • 紫薯 (2个)
  • 肠衣 (适量)
辅料
  • 味极鲜 (2大勺)
  • 蚝油 (适量)
  • (适量)
  • 蜂蜜 (适量)
  • (适量)
  • 大蒜粉 (适量)
  • 姜蓉 (适量)
  • 白胡椒粉 (适量)
  • 黑胡椒粉 (适量)
  • 淀粉 (2勺)
  • 其他 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

紫薯脆皮肠的做法步骤

  • 紫薯脆皮肠的做法 紫薯脆皮肠怎么做 第2张

    1、猪肉剁碎,紫薯切成小丁,姜剁成姜蓉,有姜粉的最好用姜粉,肠衣泡30分钟。备用。

  • 紫薯脆皮肠的做法 紫薯脆皮肠怎么做 第3张

    2、把所有调料和淀粉加入肉末里

  • 紫薯脆皮肠的做法 紫薯脆皮肠怎么做 第4张

    3、加入紫薯丁和姜蓉

  • 紫薯脆皮肠的做法 紫薯脆皮肠怎么做 第5张

    4、搅拌上劲

  • 紫薯脆皮肠的做法 紫薯脆皮肠怎么做 第6张

    5、用灌肠器灌好香肠,再用棉线系成一段一段的。

  • 紫薯脆皮肠的做法 紫薯脆皮肠怎么做 第7张

    6、用牙签在每根香肠上扎几个洞,防止煮的时候涨爆。

  • 紫薯脆皮肠的做法 紫薯脆皮肠怎么做 第8张

    7、挂在通风处晾干表皮水分

  • 紫薯脆皮肠的做法 紫薯脆皮肠怎么做 第9张

    8、晾干后,放在蒸锅里,蒸15分钟

  • 紫薯脆皮肠的做法 紫薯脆皮肠怎么做 第10张

    9、剪掉棉线

  • 紫薯脆皮肠的做法 紫薯脆皮肠怎么做 第11张

    10、可以煎也可以烤,吃不完可以先放在冰箱冷冻