葱烧鲈鱼的做法 葱烧鲈鱼怎么做

“年夜饭有鱼才完整，不管家里人多人少桌上不能少了鱼，年年有余嘛！”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

葱烧鲈鱼的做法步骤

• 1、食材备好

• 2、鱼清理后开花刀备用

• 3、给鱼撒上盐

• 4、用手给它按摩片刻后用水冲洗干净盐渍

• 5、控水后拍上一层面粉

• 6、鸡蛋加水和淀粉调成糊状

• 7、给鱼挂糊上浆

• 8、锅倒油烧至八成热放入鱼煎炸

• 9、一面炸好翻面炸另一面，炸成金黄色出锅

• 10、另起锅倒入适量油放入大葱煸香

• 11、放入炸好的鱼

• 12、加入料酒，白糖

• 13、倒入生抽炖至入味即可

• 14、葱烧鱼非常好吃的

小窍门

用盐按摩可以给鱼去腥，按摩后一定要用水冲洗一下不然太咸
炖的时候只用料酒和生抽就行不用加水的