三杯猪脚的做法 三杯猪脚怎么做

“这个猪脚软而不烂，咬上去QQ的，非常好吃。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

三杯猪脚的做法步骤

• 1、猪脚先飞水，冲洗干净。

• 2、把飞水的猪脚放入汤锅，注入清水，水要盖过猪脚，放入花雕酒1大匙,葱2根和2片姜，大火烧开转小火煮1个小时，然后关火焖到水冷却。

• 3、把猪脚捞起,沥干水。

• 4、九层塔摘取叶子，洗干净。

• 5、蒜去皮，姜切片备用。

• 6、锅烧热，放入麻油，把蒜和姜爆香。

• 7、倒入猪脚炒2分钟。

• 8、倒入花雕酒，生抽和糖烧开，转小火煮至汤汁浓稠（中途要翻拌一下，使得上色均匀，

• 9、最后放入九层塔翻炒匀就可。

• 10、猪脚软而不烂，咬上去QQ的，非常好吃。