玉米猪脚的做法 玉米猪脚怎么做

“这道菜百吃不厌，也是在其它美食博客上学来的，经常做，都是大受欢迎。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

玉米猪脚的做法步骤

• 1、猪脚洗净除毛切小段，可以的话可先用高压锅压几分钟以利于烂熟，口感更好
• 2、玉米洗净去须切小段，可根据自己的喜好选择粘玉米或是脆玉米，个人喜欢粘玉米。
• 3、锅烧热上油，入花椒爆香后去掉花椒，依次下入大葱、姜、蒜、辣椒、桂叶
• 4、下入猪脚略翻炒，加入料酒、生抽，再翻炒一分钟后，加入高汤、老抽，此时下入玉米
• 5、盖锅盖，焖煮二十分钟左右，至玉米及猪脚熟透，看颜色是否红亮，若不够再加老抽调色后即可出锅。