猪脚的做法 享见面猪脚 猪脚怎么做

“猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

猪脚的做法步骤

• 1、锅里水烧开，放入猪手焯水后洗净，备用

• 2、炒锅里倒入多一些的食用油，油温烧至七成时放入猪手。将一面至微黄再翻身炸另一面，炸至猪皮变金黄色即可捞出沥干油份。

• 3、摆盘放入适量孜然撒上葱花。

小窍门

炸猪手的时候特别要注意安全，不要被热油烫着！！！就算已经用厨房纸巾擦干了水分，可是遇热后还是会溅油出来，我是用大的锅盖挡住的。