剁椒蒸鱼尾的做法 剁椒蒸鱼尾怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

剁椒蒸鱼尾的做法步骤

• 1、草鱼尾洗净开三边（这样蒸起来会比较容易熟，也比较入味），剁椒与姜、蒜末入锅炒香，入料酒、少量酱油和蚝油炒均出锅。
• 2、将炒香的剁椒浇在草鱼尾上入开水锅大火蒸6分钟，出锅前撒入葱花即可。

小窍门

注：因剁椒本身已是咸味很重，就不用再放盐了，放点酱油和蚝油用以调味。