剁椒鱼头的做法 蒸鱼豉油版剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

剁椒鱼头的做法步骤

• 1、鱼头收拾干净

• 2、从刀口面中间劈开，放到盘子里，鱼身上划刀。

• 3、均匀地铺上一层剁椒【因为要放蒸鱼豉油，所以盐什么的都不用放了，如果鱼比较腥可以放料酒腌制一会】

• 4、锅中水烧开，放鱼头大火蒸8分钟【视鱼头大小而定】

• 5、蒸好后的鱼头均匀地淋上蒸鱼豉油

• 6、锅中放油，大火烧热均匀的浇在鱼头上就行了

• 7、上菜