龙利鱼狮子头 怎么做好吃又简单
龙利鱼狮子头，相信大家都吃过狮子头，狮子头本来是猪肉来做的，龙利鱼无刺，肉质细嫩，吃起来味道鲜美，今天将狮子头和龙利鱼结合起来，龙利鱼狮子头 与传统的狮子头比起来，更加的软糯，传统的狮子头，吃起来肉质厚实，不如龙利鱼狮子头 鲜嫩。
主料
龙利鱼 ：550辅料
小葱 ：5根姜 ：5
蛋清 ：1个
白胡椒粉 ：5
盐 ：4
苋菜 ：150
料酒 ：5ml
浓汤宝 ：半个
具体步骤
龙利鱼一条，大约一斤多一点
龙利鱼剁成鱼蓉
小葱取两根，切碎
姜切末
打进一个蛋清，蛋黄不要
倒入少许白胡椒粉
倒入少许料酒
大约3克盐，搅拌成团并摔打数次
清水倒入半个浓汤宝
放入葱结，白胡椒粉，做成汤底
将鱼肉团成丸子，可以手蘸点清水，不易沾手
将鱼丸子放入锅内
煮至鱼丸飘起熟透
