土豆丝炒肉的做法 土豆丝炒肉怎么做

“土豆丝炒肉不但味儿好，看相更好。看看盘子里吧，金黄色的土豆丝井然有序地“躺”在盘子里，肉丝舒舒服服地“睡”在土豆丝上，黄白相间，好看极了！拿起筷子尝一口，更是味道鲜美。下面就让我来教你一下制作这道美味的方法。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

土豆丝炒肉的做法步骤

• 1、油热后放入五花肉炒出油脂。

• 2、倒入料酒、老抽翻炒均匀。

• 3、放入八角、葱姜蒜、白糖大火炒香。

• 4、放入辣椒，炒出辣味。

• 5、倒入土豆片，并迅速淋入米醋。

• 6、大火翻炒均匀。

• 7、放入盐、十三香、胡椒粉。

• 8、大火爆炒。

• 9、最后放入味精、鸡精，炒匀出锅。

• 10、简简单单一盘香辣可口的土豆丝炒肉就可以上桌了，实用又好吃，美味下饭、超级过瘾！

小窍门

倒入土豆丝后要迅速淋入米醋并翻炒均匀，这样炒出来的土豆丝是脆的！