辣子肚片的做法 辣子肚片怎么做

“猪肚与辣椒同炒非常出味，炒制时还加入了豆豉，更加出味。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

辣子肚片的做法步骤

• 1、猪肚片成片。

• 2、辣椒去洗洗净切片。

• 3、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

• 4、放入豆豉炒出香味。

• 5、再放入肚片炒出香味。

• 6、再放入青椒。

• 7、炒至断生。

• 8、加入剩下的葱姜末，美极鲜翻炒30秒关火。

• 9、盛盘。

小窍门

1，卤猪肚本是带咸味，炒制时又加了美极鲜，所以就不要再放盐了。
2，不要放味精。