香辣毛肚的做法 香辣毛肚怎么做

“很香很下饭的一道菜”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣毛肚的做法步骤

• 1、热锅冷油

• 2、油微热后放入八角和姜丝爆出香味

• 3、倒入焯过水的毛肚，大火爆炒。我是在超市买现成处理好的。

• 4、加入少许水，防止毛肚失去太多水分而不爽脆。

• 5、为了防止把毛肚炒得过老，把炒锅拿离炉灶，加入自己喜欢份量的老干妈红油辣椒。

• 6、加入豉油，鸡精，少许白糖。

• 7、加入蚝油，盐。

• 8、回炉大火爆炒出香味。

• 9、上碟。