蒜薹炒肚片的做法 蒜薹炒肚片怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜薹炒肚片的做法步骤

• 1、准备好食材（猪肚提前煮熟，切成片）

• 2、蒜薹切成段、姜切丝、辣椒斜切

• 3、蒜薹焯水（炒的时候可以保持它的碧绿的颜色）

• 4、快速过凉水待用

• 5、起锅烧油

• 6、小火，下豆瓣酱煸出红油

• 7、下猪肚片翻炒上色

• 8、猪肚片铲一边，放辣椒和姜丝翻炒均匀断生

• 9、下蒜薹翻炒均匀

• 10、加盐、鸡精、耗油、料酒、胡椒粉调味，翻炒均匀,最后加醋炝锅，快速翻炒均匀出锅

• 11、好了