辣子拌面片的做法 辣子拌面片怎么做

“把面揪成小面片，不一样的口感。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

辣子拌面片的做法步骤

• 1、青红椒去籽切碎，炒锅放油烧热，放蒜蓉炒香，放入青红辣椒碎，翻炒片刻，放适量盐、生抽、味精，炒至自己喜欢的成熟度，盛出备用。

• 2、将面和成光滑的面团。

• 3、将面擀成薄片，切成宽条。

• 4、锅中加水烧开，将面揪成小面片。

• 5、将煮熟的面片捞入碗中。

• 6、盛入炒好的青红椒碎，拌匀即可。

• 7、成品。

小窍门

1.辣椒去籽，尽量切的碎一点。
2.面要比平时做的手擀面稍软一点，充分醒揉。