家常肚片的做法 家常肚片怎么做

“猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常肚片的做法步骤

• 1、新鲜猪肚加生粉（面粉也可）少许盐抓洗，去粘液。（多洗两次

• 2、猪肚入电压力锅加葱段、姜片、料酒、胡椒粉、花椒粉煮熟即可（一定不要放盐哦～）

• 3、熟肚切斜块

• 4、熟肚加原汁用蒸锅稍蒸可使肚肉增厚，最好切片，我在偷懒～

• 5、熟肚切斜块

• 6、青椒、圆葱切块，蒜切片

• 7、锅加油，姜蒜爆锅，下入青椒、圆葱块翻炒断生，烹料酒、生抽、加少许糖

• 8、下入肚片，翻炒

• 9、淋入水淀粉，加盐调味出锅

• 10、淋入水淀粉

• 11、加盐调味出锅