蚕豆鸡蛋花的做法 【蚕豆鸡蛋花】 蚕豆鸡蛋花怎么做

“继续整蚕豆！
天气渐热，胃口也变差了。做一碗这样清淡、营养又美味的汤羹，就着昨天卤好的鸭杂拼盘，再拌一碗蒜泥空心菜，也算是很丰盛的一餐哈!
”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚕豆鸡蛋花的做法步骤

• 1、原料图

• 2、鸡蛋加1小勺料酒，小半勺盐搅打均匀备用。炒锅烧热倒油，倒适量油，下葱白、姜丝爆香

• 3、倒入虾米爆香

• 4、下蚕豆翻炒30秒

• 5、加入一碗清水滚开(后面两张图是我家先生用单反拍的，又换镜头了，败家！)

• 6、打入鸡蛋液(等鸡蛋花稍定形后再翻动)

• 7、鸡蛋花定形后，加入1小勺盐，撒葱花起锅

• 8、鲜美无比！试试吧！