鸡蛋蚕豆米的做法 鸡蛋蚕豆米怎么做

“利用酱料做菜，快捷。一款口味咸香的快手菜肴哦
（百度）蚕豆又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆，蚕豆营养价值丰富，蚕豆含8种必需氨基酸，碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜。蚕豆味甘、性平，入脾、胃经；可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡蛋蚕豆米的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、蚕豆焯一下

• 3、橄榄油炒出鸡蛋备用

• 4、葱、蒜、花椒爆香，放入蚕豆

• 5、放入鲜椒酱翻炒

• 6、最后放入鸡蛋、盐、胡椒粉炒匀。

小窍门

焯蚕豆时，锅内可放些许盐，滴入几滴油。