番茄鸡蛋炒蚕豆的做法 番茄鸡蛋炒蚕豆怎么做

“新鲜蚕豆，营养丰富。那么怎么搭配来让不起眼的蚕豆看起来即有食欲又营养美味呢？接下来为大家分享这道别具风味的——番茄鸡蛋炒蚕豆”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄鸡蛋炒蚕豆的做法步骤

• 1、需要准备的食材：新鲜蚕豆、番茄、鸡蛋、洋葱

• 2、先把新鲜的蚕豆剥去表皮，成蚕豆米，冲洗干净备用；洋葱洗好切丁备用

• 3、锅中放水烧开，倒入蚕豆米，焯水一分钟捞起备用；再放入番茄，烫一会儿让它爆皮，捞起晾凉后撕掉表皮切块备用

• 4、锅热油，将鸡蛋打散，炒出备用

• 5、接着倒入洋葱炒香

• 6、然后倒入番茄翻炒出汁儿

• 7、同时把蚕豆鸡蛋倒入，调入少许盐、耗油翻炒均匀即可出锅

• 8、简单好吃，清爽下饭