泰式牛肉的做法 【重庆】泰式牛肉 泰式牛肉怎么做

“过新年，吃牛肉。
今天这道泰式牛肉，
加上红椒、青椒、西红柿，风味浓郁，很好地平衡了肉的腻味，
可以单独作为主菜哟！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

泰式牛肉的做法步骤

• 1、小青椒、小红椒切成颗粒状，圣女果切小块，大红椒切小片。

• 2、牛肉切成薄片。

• 3、热锅起油，倒入蒜、姜、圣女果、西芹、小红椒、小青椒、香茅炒香。

• 4、加入少许清水，转小火熬煮。

• 5、牛肉加入料酒、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀。

• 6、牛肉下烧开的水焯水。

• 7、酱汁里面加入柠檬汁，鱼露、白糖、盐、橄榄油煮沸。

• 8、焯过水的牛肉放入汤汁中熬煮几分钟。

• 9、最后起锅撒上西芹、青椒、红椒即可

小窍门

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