泰式咖喱鸡的做法 泰式咖喱鸡怎么做

“本单选用的三种配菜都是泰餐中最常见的搭配，咖喱其实有很多种蔬菜搭配，不仅仅只有土豆和红萝卜，收藏我的咖喱系菜单，让你每次的咖喱餐都不重样哦~”

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

泰式咖喱鸡的做法步骤

• 1、蔬菜清汤料可以换其他的汤料，或者高汤。花生酱要用涂面包的那种，不要用那种花生和芝麻混合的，做出来会窜味儿。

• 2、鸡胸不腌制，切条，放油炒到断生，出锅待用。

• 3、锅内放油，放咖喱酱下去炒开。

• 4、加椰浆。

• 5、加花生酱，蒜末，蔬菜清汤料和适量水（如果加高汤，就不要再加水了），搅拌均匀。

• 6、先放入耐煮的荷兰豆和胡萝卜，直到变软（耐煮的蔬菜一定要在咖喱汁中煮，入味）

• 7、放入笋片和鸡肉，稍煮片刻。（鸡肉在放的时候注意要把渗出的水倒掉，也不要煮太久，鸡肉会老）

• 8、加盐调味后，放入一点柠檬草酱（要吃正宗的泰式咖喱，柠檬草的味道必不可少）

• 9、最后水淀粉勾芡。

• 10、出锅~

• 11、正宗的泰式咖喱鸡，赶紧来尝一尝啦！