泰式柠檬鱼的做法 泰式柠檬鱼怎么做

“鲈鱼是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品，鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。鲈鱼营养丰富又不会过剩导致肥胖。加上柠檬之后充满果香，虽然口味很重，但是却莫名的清新。总之，吃就对了。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

泰式柠檬鱼的做法步骤

• 1、准备好所有食材

• 2、自制泰式酸辣酱：先将芹菜、香菜和辣椒切成颗粒状，放进碗里之后挤入柠檬汁，和鱼露、糖、盐、香油、料酒一起搅拌均匀

• 3、鲈鱼用米酒腌制备用

• 4、生姜和葱白摆盘

• 5、鱼放入蒸盘里，浇上酸辣酱

• 6、高温蒸汽180摄氏度，15分钟

• 7、蒸完取出，将柠檬片和香菜撒在上面就可以了。

小窍门

1、普通蒸锅达不到180摄氏度，时间要适当久一点哦
2、不喜欢香菜的可以不放
3、鱼一定要腌制处理，可以加点胡椒粉去腥味
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