泰式甜辣虾的做法 泰式甜辣虾怎么做

“这道菜特别适合家里有宝宝的，酸酸甜甜，营养丰富，既有虾的滑嫩，又有蔬菜的清爽，搭配起来好漂亮，而且色彩鲜艳，吸睛诱人！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

泰式甜辣虾的做法步骤

• 1、青虾去壳去头洗净。

• 2、开背去虾线，这次我直接把虾从背部切断了，实践证明能充分入味，非常好吃。

• 3、加少许盐，胡椒粉，料酒入个底味，再加少许蛋清和淀粉腌制一下去腥。

• 4、青红椒切小块，我本打算用菜笋的，发现冰箱里还有西蓝花，就用了茎部，去皮切成小块，放开水锅里面烫一下捞出备用，其实就是为了配色好看，可根据自己的口味选择青菜，如黄瓜也行。

• 5、锅内放少许油烧热然后放入虾仁煸炒至变色。

• 6、锅内留底油，放入葱姜末爆香。

• 7、倒入滑好的虾仁翻炒均匀，再放入配菜。

• 8、挤入泰式甜辣酱，（虾仁提前入味，所以我没有加其他佐料）。

• 9、翻炒均匀即可出锅装盘上桌啦！

• 10、成品图！

• 11、成品图！