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剁椒鱼头的做法 【安徽】剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做

剁椒鱼头的做法 【安徽】剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做

食材明细

主料
  • 草鱼头 (适量)
  • 红椒 (适量)
  • 大蒜 (适量)
  • 姜片 (适量)
辅料
  • (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 中辣 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

剁椒鱼头的做法步骤

  • 剁椒鱼头的做法 【安徽】剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做 第2张

    1、鱼头一个用盐白胡椒白糖和料酒腌制一会

  • 剁椒鱼头的做法 【安徽】剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做 第3张

    2、红辣椒洗净切条

  • 剁椒鱼头的做法 【安徽】剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做 第4张

    3、剁碎,大蒜和生姜一小块也剁碎

  • 剁椒鱼头的做法 【安徽】剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做 第5张

    4、混合,加入盐鸡精白糖和一点点白酒

  • 剁椒鱼头的做法 【安徽】剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做 第6张

    5、搅拌均匀腌制一会

  • 剁椒鱼头的做法 【安徽】剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做 第7张

    6、均匀铺在鱼头上上锅蒸15分钟即可

  • 剁椒鱼头的做法 【安徽】剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做 第8张

    7、蒸熟后的鱼头浇上热油

  • 剁椒鱼头的做法 【安徽】剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做 第9张

    8、成品