煎泥鳅的做法 煎泥鳅怎么做

“泥鳅有水中人参的美誉。泥鳅性味甘平，入脾，肝，肾三经，具有补中益气，强精补血功效，是治疗急慢性肝炎，四肢乏力，糖尿病，阳萎，痔疮等症的辅助佳品。泥鳅含多种营养成分，蛋白质、糖类、矿物质(钙，磷，铁)、维生素(VB，VA，VC)均比一般鱼虾高，脂肪成分较低，胆固醇更少，并含有不饱和脂肪酸，有利于人体抵抗血管衰老”

食材明细

• 超辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

煎泥鳅的做法步骤

• 1、事先养久一点，让它们吐出脏物，如果赶时间吃，就放点油和盐让他们吐

• 2、 泥鳅洗净，沥干水。

• 3、 倒入泥鳅，盖紧锅盖，在开火直到泥鳅不再跳了。

• 4、 开盖，放油煎泥鳅。

• 5、 煎至泥鳅全部熟透。我不喜欢煎太干了，但你们想吃干点，就得煎久点哦，然后放点点料酒

• 6、煎泥鳅时把葱姜蒜给切了

• 7、 加入生姜蒜翻炒。 加入酱油调味。再放剁椒，没有就放干辣椒， 最后香葱出锅。

• 8、做好了

小窍门

不想象我这么残忍的杀生，就事先放盐把他们腌死吧，但我个人觉得没那个鲜甜了，还有不要吃内脏