梭子蟹炒年糕条的做法 梭子蟹炒年糕条怎么做

“哈哈，说起这个菜都做了很久了，一直在相机里躺着，要说过去的老话儿讲不怕慢就怕站真是没错，我这一站就放了一年，如今赶上活动赶紧发出来见下阳光啊哈！我这是冻的梭子蟹做的，如果买到鲜的那味道肯定更棒哈！看着我拍着图我自己都乐，多像不舍得叫你吃，那螃蟹自己搂着年糕条的感觉哈哈，只可惜眼珠儿被我弄丢了，只留下那空洞无神的眼洞嘿嘿。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

梭子蟹炒年糕条的做法步骤

• 1、梭子蟹放冷水里解冻

• 2、年糕条用热水浸泡半小时

• 3、葱姜切碎

• 4、化开的蟹取下外壳，去掉内脏冲洗干净斩成四块。

• 5、把蟹块蘸满淀粉，抖掉多余的干粉。

• 6、然后放入热油锅中炸一下

• 7、炸到颜色金黄就捞出来

• 8、炒锅烧热加点油，油热之后下葱姜爆锅。

• 9、然后倒入炸好的蟹块翻炒。

• 10、加入15毫升生抽

• 11、再加一点白糖继续翻炒

• 12、倒入一点热水

• 13、水开后加入控干水分的年糕条翻炒。

• 14、加入2克盐

• 15、翻炒到年糕条变软汤汁收浓就可以出锅了。

小窍门

年糕条热水浸泡一会儿再炒更加容易变软。