诱人的梭子蟹炒年糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

梭子蟹炒年糕是一道近年来非常流行受欢迎的街边美食。梭子蟹炒年糕，顾名思义是以新鲜的梭子蟹和年糕作为制作这道菜的主要原材料，用炒制的烹饪方式进行加工制作而成的一道菜，这道菜成菜菜色油亮诱人，味道鲜辣爽口，是一道非常受欢迎的大众性美食。

主料

年糕 ：300~500克
梭子蟹 ：中等大小一个

辅料

油 ：适量

具体步骤

1.1梭子蟹在滚水里过一下，发红后捞出，去掉不能吃的内壳，切成块备用

2.2姜大蒜子切片，锅大火烧热，加适量油爆炒，捞起备用

3.3年糕浸水洗净捞起切片，锅大火烧热加适量油，中火炒几分钟，倒入梭子蟹块，姜片大蒜子，再炒几分钟，加适量酱油，收干后就起锅。完成

烹饪技巧

年糕不要用糯米年糕，最好是早米年糕