美味梭子蟹炒年糕怎么做好吃又简单
你可能吃过芝士年糕、排骨年糕但这到特殊的美味梭子蟹炒年糕绝对会让你刮目相看！，黏黏的年糕搭配能驱寒暖胃的蟹肉，经过各种调料的辅助，形成全新的独特口味，让你大快朵颐之后，还回味无穷。喜欢吃辣的朋友们可以适当加少许辣椒蘸料，这是一道难度很低的菜品，但需要对火候有准确的把握
主料
梭子蟹 ：500年糕片 ：500
辅料
生抽 ：适量陈醋 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
1.年糕撕开包装后浸泡于水中待用。
2.
3.去掉腮须，切大件。
4.热锅下油，爆香姜片
5.下梭子蟹炒至变色，把梭子蟹拨到锅边。
6.年糕入锅略炒
7.下适量清水煮沸，下适量生抽、少许陈醋和糖调味，兜匀后盖上锅盖焖5分钟。
8.转中火烧至汤汁浓缩，年糕软糯即可。
9.成品
10.成品
我用的是年糕片，煮的时间略短些，如果是年糕条，可适当煮久一些，一定要煮到年糕软糯入味才可以出锅。
