酱爆小管的做法 酱爆小管怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱爆小管的做法步骤

• 1、将料切好备好。

• 2、备好一盆冷水，不够冷加点冰块，备用。

• 3、锅放水烧开马上将小管倒入锅中，不用等水再次烧开，大概30秒即可捞出。

• 4、从锅里捞出的小管入冷水中冷却后捞出备用。

• 5、锅下油，将青椒，洋葱，小米椒，姜片下锅炒，加入一勺的水，再加入3勺海鲜酱，少许鸡粉，少许盐翻炒。

• 6、翻炒2下就可以装盘了。

小窍门

起锅前不要翻炒太久。