红豆南瓜饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

南瓜 ：300g
高筋面粉 ：500g

辅料

油 ：适量
糖 ：80g
鸡蛋 ：2个
蜜小豆 ：适量

具体步骤

1.南瓜去皮去瓤

2.切成丁在蒸笼里蒸烂

3.用料理棒打成糊状。如果没有料理棒，用勺子压也可以。

4.在盆里加入糖、面粉、南瓜糊搅匀。

5.揉成一个光滑的面团

6.盖上保鲜膜放在冰箱里松弛

7.面团分成若干小块压平，中间包上蜜小豆

8.烤盘铺上锡纸，刷上油，将一半南瓜饼放入。160度，中下层，隔12分钟翻个面。面饼中间隆起即可。

9.另一半放入平底锅中煎至双面金黄。

10.我一边做老公一边吃，得出的评论是：煎的比较松，口感软；烤箱烤的稍硬，像脆饼，可在吃的时候上蒸笼蒸一下就软了。

烹饪技巧

面团在揉的时候比较粘，可在硅胶垫上铺一层面粉，随时撒一点就不粘了。蜜小豆要很松软，如果是冰箱里的存货要先放室温下化开。