酱爆双丝的做法 酱爆双丝怎么做
“酱爆双丝的双丝是鸡丝与杏鲍菇丝。用酱爆肉丝的方法烹制京酱双丝,菜品的味道同样棒。有了杏鲍菇的加入,菜品的口感更好,营养更加均衡,食疗功效也更多。可谓是美味与保健的完美结合。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 爆 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酱爆双丝的做法步骤
1、鸡胸肉、杏鲍菇、青椒洗干净。
2、鸡胸肉切成丝,加盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3、杏鲍菇切成丝。
4、青椒切成丝。
5、用番茄酱甜面酱盐蚝油白糖味精调成酱汁。
6、起油锅,鸡丝入锅滑油后盛出。
7、杏鲍菇入锅过油后盛出。
8、起油锅,葱姜入锅煸香后倒入酱汁炒。
9、炒出香味,鸡丝、杏鲍菇入锅炒。
10、炒至鸡丝、杏鲍菇均匀裹上酱汁,青椒入锅炒。
11、炒均匀即可出锅享用。
小窍门
1、喜欢京酱菜品,许多种食材都可以搭配成美味。
2、酱汁中加少许番茄酱,菜品的酱香味道更佳。