油焖东山小管的做法 油焖东山小管怎么做

“东山岛的网红小管
打从被捕捞的全过程
就自带“C位聚光灯”
小渔排加灯光的通宵捕捉
利用了大家都有的趋光性

小管几乎是来东山必点的一道
身为网红海鲜却用着最传统的做法
白灼鲜甜，油焖入味
没有技巧，全是情感！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

油焖东山小管的做法步骤

• 1、清水解冻小管，冲洗干净后备用。

• 2、辣椒洗净斜切小段，蒜瓣拍碎后去皮备用。

• 3、取锅倒油烧热，放入蒜瓣、辣椒爆香。

• 4、放入小管，尽量一一铺平。

• 5、倒入3勺（适量调整）生抽，将小管翻几下面均匀沾上。

• 6、盖上锅盖焖1分钟，翻面后再焖2分钟即可起锅装盘。