芹丝凤爪的做法 芹丝凤爪怎么做

“一个人在减肥期间维生素，谷物，蛋白质三样都不能缺少。蛋白质食物我们一般会选用鸡蛋和鸡肉以及海鱼，肉类中鸡肉成了首选。这里介绍给大家的是既可以减肥又可以美容的一款菜肴。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芹丝凤爪的做法步骤

• 1、凤爪8个、西芹100G、姜丝10G、红辣椒3个、美极鲜辣汁15ML、盐少许。

• 2、把凤爪的脚趾剪掉，然后洗净放入沸水中焗煮8分钟左右。

• 3、捞出过凉水冷透。

• 4、在煮凤爪期间，把姜去皮洗净切丝，西芹洗净刨成细丝，红辣椒切成两段备用。

• 5、把凉透的凤爪改刀成半，然后放入一个容器里。

• 6、在凤爪里放入姜丝，美极鲜辣汁盐搅半均匀腌制片刻。

• 7、将西芹丝和洗净的红辣椒放入到腌好的凤爪种拌匀即可。

小窍门

辣椒老熟后可晒制辣椒干。辣椒的品质要求：作为鲜食的辣椒应以大小均匀，果皮坚实，肉厚质细而脆嫩新鲜，无虫咬、黑点和腐烂现象者为上品。