“螺丝是一种时令水产品,很鲜美的。
第一次发菜谱,请大家多多支持,有些地方写的不完善,多多包涵。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
螺丝凤爪的做法步骤
1、葱,姜,蒜,辣椒切好备用。
2、螺丝一定要新鲜的,这些都是早市买回来的,还没夹掉尾部的,烧之前要先夹掉尾部一点,不然吸不出里面的肉肉,大家记得洗洗干净开始烧喽
3、凤爪放水,黄酒,葱姜煮熟即可,千万不要煮的太熟了,盛出来冷却,凤爪煮的水不要浪费,留着派大用处哈。
4、锅中放油,略微煎炸下,有点金黄色就可以出锅了
5、锅烧热之后,放油,蒜,姜,辣椒煸炒一下,香味出来
6、下螺丝,稍微放点盐,葱开始炒呀炒
7、将刚煮凤爪的汁水倒入锅中,把螺丝浸在,煮个五分钟
8、差不多的时候,把凤爪倒入锅中和螺丝一起烧,这时倒入酱油和糖一起煮,十分钟后出锅咯
9、哈哈,出锅