茄子烧鸡的做法 简简单单又一餐@@茄子烧鸡 茄子烧鸡怎么做

“茄子，江浙人称为六蔬，
广东人称为矮瓜。
我们这里也是叫做矮瓜。
茄子是一种典型的蔬菜，
颜色多为紫色或紫黑色，
也有淡绿色或白色品种。
形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。
茄子的吃法，荤素皆宜。
既可炒、烧、蒸、煮，
也可油炸、凉拌、做汤，
都能烹调出美味可口的菜肴。
吃茄子建议不要去皮。”

食材明细

• 超辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄子烧鸡的做法步骤

• 1、把鸡肉斩块用少许酱清，耗油和玉米粉腌制备用。

• 2、热锅下适量油，把鸡块炸至金黄

• 3、捞取备用。

• 4、茄子也一样下锅烧软，

• 5、捞起备用。记得要沥干油不然茄子里面有很多油。

• 6、锅留适量油爆香蒜葱，姜和指天椒。

• 7、放入鸡肉块和茄子大火翻炒均匀。

• 8、加入葱段把调好的调味料加入适量的水倒入锅推匀，

• 9、改中火烧入味。

• 10、用少许水淀粉勾芡，即可上碟咯.

• 11、成品图...好赞啊