香辣干锅鸡的做法 香辣干锅鸡怎么做

“快速，香爽辣味，吃得过瘾，不会吃辣的我，久久的做一次辣菜吃，在我能接受的范围内，好吃😋”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣干锅鸡的做法步骤

• 1、将鸡洗净切块，加入盐淀粉腌着备用。

• 2、所有配料洗净切好。

• 3、取个碗，将辅料中的生抽蚝油、白糖料酒、清水和陈醋拌均备用。

• 4、上锅入适量油，凉油倒入鸡块煸炒出油至焦黄。

• 5、煸炒制焦黄盛起。

• 6、锅洗干净重新上炉入适量油，先煸香花椒干辣椒再和其它配料煸出香味。

• 7、加入鸡块大火煸炒片刻。

• 8、加入事先调好的香汁料。

• 9、大火翻炒至鸡块吸收香汁料。

• 10、取个砂锅，将生菜洗净放入砂锅内。

• 11、倒入鸡块，上炉用小火焖煮两分钟干锅即可。（我懒直接在炒锅里焖煮至鸡块干锅就直接装锅里了）

• 12、成品，洒上适量熟芝麻完成。