蜜汁卤鲳鱼的做法 蜜汁卤鲳鱼怎么做 飘香香 热菜 1.45W 大中小设置文字大小 “老耿对鲳鱼情有独钟,便宜的时候屯了一些,换着各种做法,按上海熏鱼的做法做了小一些的鲳鱼,味道很棒。” 食材明细主料小鲳鱼 (500克)辅料葱 (适量)姜 (1块)料酒 (1大勺)生抽 (2大勺)老抽 (1大勺)白糖 (2大勺)盐 (少许)香料八角 (3只)香叶 (5片)干辣椒 (1只)花椒 (10颗)白寇 (5颗)咸甜 (口味)卤 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)蜜汁卤鲳鱼的做法步骤1、准备的原料。2、香料提前加开水泡1小时左右。3、鲳鱼处理干净,鱼背划上刀口。4、加葱,姜,盐,料酒拌匀腌制半小时。5、热锅凉油,煸香葱,姜,所有香料。6、加入清水,老抽,生抽,白糖(要多点),盐烧开再小火煮十几分钟,过滤留汤汁待用。7、腌制好的鲳鱼下油锅炸至表面金黄。8、再将炸好的鲳鱼直接泡到卤汁中。9、蜜汁卤鲳鱼就做好了。小窍门浸泡卤汁的时间根据自己的爱好,想要口感脆点泡上三四分钟就可以。 TAG标签:蜜汁卤鲳鱼的家常做法 蜜汁卤鲳鱼怎么做好吃 鲳鱼 蜜汁卤鲳鱼怎么做 蜜汁 蜜汁卤鲳鱼 蜜汁卤鲳鱼的最正宗做法 蜜汁卤鲳鱼的做法步骤 蜜汁卤鲳鱼的做法 首发 #