酱闷猪蹄的做法 酱闷猪蹄怎么做

“猪蹄可是美容的一道好菜哦，可以总觉得炖着吃太腻，于是学一道闷猪蹄，美味。。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 未知 （难度）

酱闷猪蹄的做法步骤

• 1、猪蹄洗净放入锅中煮沸.绰水时不盖锅盖，才能去腥味。

• 2、绰水后的猪蹄有用冷水洗一遍。

• 3、油五成热放糖小火熬制。

• 4、糖熬好放入猪蹄翻炒至上色。

• 5、放入生抽老抽料酒翻炒至上色。

• 6、加入水，把准备好的生姜大蒜，八角，香叶，桂皮放入。

• 7、大火烧开转至中火盖上锅盖熬。

• 8、小火煮四十至五十分钟后大火收汁

• 9、加少许盐就可以出锅啦。香喷喷哦。

小窍门

熬糖的时候火一定要小，不能熬糊了。不然是会苦的哈，。