鸡仔捞面的做法 鸡仔捞面怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡仔捞面的做法步骤

• 1、备好青红椒，蒜，姜，花椒

• 2、把肉用盐和酱油料酒和生姜片腌制15分钟

• 3、小火用蒜瓣和花椒还有生姜片炝锅，然后取出扔掉

• 4、加入鸡肉大火翻炒加酱油和白糖至熟(如果盐淡可以再加点)。然后加入青红椒翻炒

• 5、另起锅加水煮熟面条放入锅中和菜稍微大火翻炒

小窍门

鸡肉再腌制之前另起锅棹水去腥味。最好用棍棍面，这样出来才好吃，喜欢吃辣的可以在第四步加入朝天椒。这道菜中途千万不敢加水，吃起来有种干干的感觉就对了，掌握住火候，不要炒糊了哦～